Vassia Panagiotou est une interprète, enseignante et chorégraphe de danse jazz qui se concentre sur le jazz vernaculaire africain américain et le lindy hop. 
Son amour pour les danses jazz l'a amenée à se pencher sur l'histoire de la culture jazz. Elle étudie des clips vidéo originaux, en se concentrant sur l'héritage des danseurs/euses de Harlem et la tradition des troupes féminines dans les boîtes de nuit et les théâtres tels que le Cotton Club et l'Apollo Theatre (Chorus Lines).
Pour approfondir sa compréhension de la culture, elle étudie également la musique jazz. Elle pratique les claquettes en se concentrant sur l'aspect musical et l'improvisation de cette forme d'art telle qu'elle était dansée à Harlem. Elle participe aux Tap Jams d'Athènes et étudie l'improvisation jazz sous la direction de Thanos Daskalopoulos et Andreas Papagiannakopoulos.
Elle voyage à travers l'Europe pour se produire et enseigner. Elle a travaillé avec de nombreux/euses danseurs/euses bien établi.e.s dans la communauté, notamment Marie N'Diaye qui l'a initiée à la tradition des chorus lines et l'a encouragée à avoir sa propre troupe de spectacle dans sa ville natale. 
Vassia vit à Athènes, est cofondatrice de Rhythm Hoppers, leader de la Rhythm Hoppers Chorus Line, des Hot Mallets & the Rhythm Hoppers performers et l'une des organisatrices du festival de danse swing "Athens Rhythm Hop".